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Receitas

SOPA DE BATATA BARÔA

Porção: 4 pessoas

Ingredientes:
1 kg de batata barôa
1/2 kg de bacon cortado em cubinhos
1 cubinho de caldo de carne
1 litro de água
1 maço de cheiro verde
1 colher de alho picadinho
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Cozinhe a batata, bata no liquidificador e deixe esfriando. Enquanto isso frite o bacon em cubinhos até ficarem crocantes. Retire o bacon e, na gordura que restou, doure o alho. Acrescente a batata batida, a água e o caldo de carne. Deixe engrossar até que vire um creme. Coloque o creme de leite, mexa e vire em uma sopeira. Despeje o bacon em cima do creme e em seguida coloque o cheiro verde. Sirva quente, acompanhado por fatias de pão ou torradinhas.