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Receitas

VIEIRAS GRELHADAS COM PARMA

Porção: 1 pessoa

Ingredientes:
4 unidades de vieiras sem concha
10g de presunto de parma fatiado
10ml de vinho branco
10g de manteiga sem sal
Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:
Tempere as vieiras com sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e coloque a metade da manteiga. Doure os dois lados das vieiras por, aproximadamente, 3 minutos cada lado, tomando cuidado para que não fiquem cozidas demais. Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, acrescente o vinho, o restante da manteiga, acerte o sal e coloque salsinha. Monte numa panelinha, colocando o molho no fundo, as vieiras e o parma enrolado no meio delas. Decore com cebolete.